V my Guest har som mål å endre spisemiljøet og de tradisjonelle menyene på restauranter, som ofte inneholder animalske ingredienser.

Selskapet ønsker å gjøre vegansk mat mainstream, og alle, inkludert veganskeptikere, skal ha muligheten til å velge et bredere utvalg av vegansk mat. Maria vil lære restaurantene hvordan de enkelt kan endre menyen for å imøtekomme alle.

Ved å gjøre dette kan virksomheten deres vokse ettersom de får flere kunder.